19 августа 2025 года Московский районный суд Калининграда рассмотрит административное дело в отношении индивидуального предпринимателя Сергея Кунявского, владельца предприятия по производству и доставке суши «Суши бум» (Ленинский проспект, 34). Об этом свидетельствуют данные судебной картотеки.
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, основанием для проверки стало обращение двух человек за медпомощью после употребления продукции заведения.
В ходе проверки инспекторы установили, что в работе предприятия отсутствует поточность технологических процессов, внутренняя отделка производственных помещений имеет повреждения, а прием сырья осуществляется без маркировки, товаросопроводительных документов и сведений о подтверждении качества. В результате с реализации было изъято 15 килограммов продукции, происхождение и безопасность которой не подтверждены. Кроме того, в заведении нарушаются требования к условиям хранения продуктов, не разграничено использование разделочного инвентаря для сырья и готовых блюд, отсутствует бактерицидное оборудование в зоне приготовления холодных блюд, а сотрудники работают без медицинских книжек. Также проверка выявила отсутствие дезинфекционного режима и необходимых дезинфицирующих средств.
С учетом характера нарушений и публичности деятельности заведения, Роспотребнадзор ввел обеспечительную меру в виде временного запрета работы предприятия. Материалы дела направлены в суд для рассмотрения по статье 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»).
По данным информационно-аналитической системы Seldon.Basis, Сергей Кунявский зарегистрирован в качестве ИП с марта 2022 года (деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания). Роспотребнадзор проверял предпринимателя в 2023 и 2024 году.
