За 9 месяцев 2025 года калининградские производители выпустили более 2,5 тыс. тонн сливочного масла. Это на 76 % выше показателей прошлого года. Соответствующую статистику приводит региональный минсельхоз.
Лидером калининградского рынка сливочного масла является компания ООО «Залесский фермер», которая занимает 42 %. С января по сентябрь структура АПХ «Залесье» выпустила свыше 1 тыс. тонн масла. Выручка “Залесского фермера», согласно данным справочно-информационной системы «Контур.Фокус», по итогам 2024 года составила 4,8 млрд руб.. Чистая прибыль оценивается в 129,9 млн руб. Порядка 37,8 % в уставном капитале компании контролирует дочь председателя совета директоров «Залесья» Андрея Романова Полина Романова. Такая же доля принадлежит Николаю Елисееву. Он получил долю в июле этого года от Вероники Елисеевой. Оставшаяся доля в «Залесском фермере» принадлежит компании «АВ Технологии» Валентины Мартынец.
На втором месте по объему выпуска масла в Калининградской области находится компания «Гусевмолоко» из холдинга «ДолговГрупп» семьи Долговых. «Гусевмолоко» смогло занять 21 % рынка. С начала года на мощностях предприятия было произведено свыше 500 тонн сливочного масла. Выручка «Гусевмолоко» Натальи и Дмитрия Долговых за 2024 год выросла на 9 % до 2,7 млрд руб., чистая прибыль упала на 37 % до 117 млн руб., по данным сервиса Rusprofile.
ЗАО «Экомолпродукт» с 13 % доли рынка оказалось на третьем месте. На предприятии в Славском районе выпустили с начала года свыше 300 тонн масла. В октябре 2024 года минприроды удалось добиться приостановки «Экомолпродукта». Сточные воды, которые образуются после промывки оборудования и помещений в цехах, без должной очистки попадали в биологические пруды-отстойники. ЗАО подало апелляционную жалобу. В апреле суд в Санкт-Петербурге разрешил
славскому предприятию запустить конвейер после письма минсельхоза о заключении соответствующих договоров на утилизацию стоков. Выручка ЗАО «Экомолпродукта» в 2024 году снизилась на 46 % и составила 714,5 млн руб. Чистая прибыль предприятия под управлением Виолетты Бобиной составила 17,5 млн руб.
Кроме того, в минсельхозе отметили, что 2025 год стал стартовым для еще одного нового предприятия в этом секторе — ООО «ДМС Восток», запустившего
свои мощности в индустриальном парке «Черняховск» в апреле 2025 года. Комплекс «ДМС Восток» рассчитан на переработку 350 тонн молока-сырья в сутки. Плановые объемы выпуска готовой продукции составят 13,2 тыс. тонн. Открытие комплекса «ДМС Восток» переносилось несколько раз. При этом партнеры проекта рассчитывали, что комплекс начнет работу еще в 2023 году. Структуру контролирует «ДМС» москвички Татьяны Обуховой (51 %) по оптовой торговле пищевыми маслами и жирами, Михаил Брейтман и Виктор Звагельский (по 24,5 %). Выручка «ДМС Восток» в прошлом году составляла всего 873 тыс. руб.